Ayam Pedas Manis

AYAM GORENG SAUS PEDAS MANIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 buah sayap ayam potong 2 bagian
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih parut
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
2 siung bawang putih cincang kasar
1/2 buah bawang bombay potong panjang
1 cm jahe parut
2 1/2 sendok makan madu
1 sendok makan kecap inggris
50 gram saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Pengolahan :
1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Diamkan 30 menit.
2. Goreng sampai berkulit. Sisihkan.
3. Saus, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
4. Masukkan madu, kecap inggris, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental.
5. Masukkan sayap goreng. Aduk sampai terbalut rata.